餐館油煙凈化設施不正常使用被處罰
以案為鑒促整改
2022 隨著(zhù)人們的經(jīng)濟水平逐漸提高，餐飲市場(chǎng)日趨繁榮，餐飲企業(yè)如雨后春筍搬涌現，但是隨之帶來(lái)的油煙污染已經(jīng)成為大氣污染的主要因素之一。 01 案件詳情 日前，朝陽(yáng)區生態(tài)環(huán)境局執法人員來(lái)到霄云路上的一家餐飲企業(yè)進(jìn)行現場(chǎng)檢查，發(fā)現該單位后廚在烹制食品過(guò)程中，油煙凈化器設備未開(kāi)啟，不正常使用油煙凈化設施，導致油煙未經(jīng)任何設施凈化，直接排放，因此視同超標排放。違反了《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款的規定。執法人員依法向其送達《責令改正通知書(shū)》責令該餐飲單位規定期限前改正。 02 執法依據 《中華人民共和國大氣污染防治法》 第八十一條第一款 排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。 03 處理結果 朝陽(yáng)區生態(tài)環(huán)境局依據《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款之規定，按照法定程序向當事人送達了《行政處罰決定書(shū)》，給予該當事人行政處罰。 04 餐飲企業(yè)應該注意哪些問(wèn)題 購買(mǎi)符合標準的油煙凈化器 為降低油煙凈化器的成本，一些餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者自行組裝或購買(mǎi)簡(jiǎn)陋、廉價(jià)的油煙凈化器，作為應付檢查的擋箭牌。因油煙凈化器的處理風(fēng)量遠小于風(fēng)機的風(fēng)量，導致油煙排放濃度很難滿(mǎn)足標準，且無(wú)規范的監測采樣口、無(wú)運行維護記錄等，油煙凈化器形同虛設。所以，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者一定要注意，購買(mǎi)符合當地油煙排放標準的油煙凈化器，并保證操作期間按要求正常運行。 規范安裝油煙凈化器 油煙管道作為排煙通道，在油煙凈化器運轉時(shí)，內部會(huì )充斥著(zhù)大量油煙，如果管道連接處氣密性不夠好，油煙會(huì )直排到空氣中，久而久之會(huì )造成油垢滲漏。油煙管道滲漏會(huì )嚴重污染路面墻面，對市容環(huán)境造成污染。 定期清洗油煙凈化器 油煙凈化器主要是通過(guò)內部電場(chǎng)工作，將油煙分子電離吸附并收集進(jìn)行凈化后再排出。但會(huì )有少量油煙顆粒吸附在凈化器內部，長(cháng)時(shí)間下來(lái)將會(huì )堆積在內部，造成油煙凈化器故障，降低凈化效率，最后導致油煙凈化器無(wú)法正常工作。因此，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者要定期清洗油煙凈化器，保證設施的正常使用。