轉載：李輝

谷物是谷類(lèi)作物的種子，包括纖維素基種子包衣和碳水化合物為基礎的內部。常見(jiàn)的谷物有：小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等。谷物在運輸、加工過(guò)程中可能會(huì )被許多其他材料污染，故谷物粉塵是一個(gè)包含不同成分污染物的變化著(zhù)的混合物，是由大麥、小麥、燕麥、玉米或黑麥的收獲、干燥、處理、儲存或加工過(guò)程中產(chǎn)生的灰塵，包括灰塵中所有的污染物或添加劑。

廣泛存在于整個(gè)農業(yè)、運輸、儲存和食品和飲料行業(yè)。

可能涉及工序：1.糧食及其衍生物的各個(gè)處理加工階段；2.裝卸：包括裝貨、卸貨、包裝、運輸和儲存作業(yè)（谷物種子和動(dòng)物飼料的所有活動(dòng)都包括在內）。

其污染物的類(lèi)型將取決于晶粒的起源。污染物可能包括：細菌；真菌孢子；放線(xiàn)菌和其他類(lèi)似細菌；微生物毒素如內毒素和霉菌毒素；昆蟲(chóng)和昆蟲(chóng)的零件；倉儲螨及其排泄物；象鼻蟲(chóng)和它們的排泄物；動(dòng)物毛；鴿子出沒(méi)的羽毛；從昆蟲(chóng)、動(dòng)物排泄物；花粉；二氧化硅;土壤顆粒；殺菌劑、農藥和肥料殘留物；除糧食以外的植物碎片等。

谷物加工生產(chǎn)行業(yè)容易接觸到谷物粉塵的勞動(dòng)者包括：運輸過(guò)程中的司機、物料中轉過(guò)程中的巡檢工或操作工、加工投料過(guò)程中的操作工、谷物貯存過(guò)程中的搬運工巡檢工等。

①由于谷物大都在土壤中生長(cháng)，未經(jīng)處理加工的谷物原料通常含有不同程度的泥土、石頭等成分，導致谷物粉塵中常常具有一定含量游離二氧化硅，所以通常情況下，對未加工處理過(guò)的谷物產(chǎn)生的粉塵要進(jìn)行游離二氧化硅含量的檢測，來(lái)判斷是否屬于矽塵（游離二氧化硅含量大于10%），如其二氧化硅含量低于10%，則考慮判定為谷物粉塵，否則定性為矽塵。

②對于處理加工過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵應該具體情況具體分析，通過(guò)現場(chǎng)調查分析判斷其是否含有谷物粉末之外的其他物質(zhì)，包括其游離二氧化硅含量的檢測，避免未經(jīng)識別就一概判定為谷物粉塵或其他粉塵。

③經(jīng)精細加工過(guò)的谷物產(chǎn)生的粉塵在危害因素識別時(shí)往往不判定為谷物粉塵，如面粉、米粉、玉米粉等，在磨粉之前的預處理過(guò)程除去了大部分雜質(zhì)，成品面粉等在未混入其他物質(zhì)的情況下含有的雜質(zhì)很少，可以判別為其他粉塵。

谷物粉塵的復雜多變的性質(zhì)意味著(zhù)它可能會(huì )引起各種各樣的健康影響。其中至少包括有：a.皮膚刺激和皮炎b.眼結膜炎和角膜炎c.鼻咽炎d.肺和氣道疾?。ㄈ缏灾夤苎祝〆.谷物熱f.外源性變應性肺泡炎（如民工肺）g職業(yè)性哮喘等。有證據表明，谷物粉塵中的其他動(dòng)植物污染物也有潛在的健康影響。曾有報道，長(cháng)期暴露于谷物粉塵中的勞動(dòng)者，由于倉庫中螨蟲(chóng)致敏而引發(fā)哮喘；長(cháng)期暴露于潮濕的糧倉中引發(fā)農民肺。谷物粉塵是一種呼吸道致敏，一旦出發(fā)了呼吸系統的過(guò)敏反應，即使勞動(dòng)者在進(jìn)一步的接觸中接觸到的谷物粉塵量非常少，依然可以引發(fā)過(guò)敏反應。而由于耐受性的不同，可能癥狀的產(chǎn)生在幾個(gè)小時(shí)后，甚至是晚上，故而很多診斷可能無(wú)法確認這種過(guò)敏癥狀與工作性質(zhì)有關(guān)系，造成誤診。

①配備防塵口罩；

②防護服和手套可以避免皮膚接觸；

③員工應正確使用個(gè)人防護用品并監督訓練，應定期清洗和檢查，以確保它仍然有效。

④灰塵可以污染到員工的衣服，頭發(fā)和皮膚。故而設置有足夠的洗滌設施很有必要，洗衣設施應方便和選址塵埃創(chuàng )造點(diǎn)附近。適當的洗滌設施作為一種手段，控制暴露于灰塵的重要性不應該被低估。