規范詳解：冷庫建筑火災危險性分析
編著(zhù)按：
2020年10月1日13時(shí)04分，也就是國慶和中秋當日，山西省太原太原市迎澤區小山巖村臺駘山景區冰燈雪雕館發(fā)生了火災，13人遇難，15人送醫，山西方面全力救治，應急管理部消防救援局已第一時(shí)間派出火災調查專(zhuān)家趕赴現場(chǎng)。
今天本文就冷庫建筑的火災危險性簡(jiǎn)單做一下分析。
前置閱讀：
冰雕消防：太原市冰雕景點(diǎn)起火13人遇難，國務(wù)院安委會(huì )掛牌督辦（附：歷史冰雕火災）
規范詳解：與“冷庫”有關(guān)（視頻語(yǔ)音版）（并四川達州塔沱市場(chǎng)冷庫火災）
事故消防：四川應急管理發(fā)布達州“2018?6?1” 重大火災事故結案的通知（冷庫）
4.2庫房的布置 條文解釋節選
對冷庫建筑火災危險性的分析：
1）據現有調查了解的資料看，國內、外冷庫建筑的火災事故大多發(fā)生在新建和大修施工中，由于帶火作業(yè)與可燃的隔熱層、防水層等交叉施工，管理不善而引起火災，在正常生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生火災的冷庫還沒(méi)有，這說(shuō)明經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明冷庫火災的危險性是極小的。
2） 冷庫中貯存物為冷凍食品，大多以水產(chǎn)、肉類(lèi)、蔬菜、果品為主，其火災危險性，在現行國家標準《建筑設計防火規范》GB 50016中劃為“丙類(lèi)”，這應該理解為是在正常溫度和濕度條件下它的火災危險性，而冷庫庫房的工況是高濕低溫，所貯存物也是高濕低溫的，且正常使用中無(wú)火源引入的可能，工作人員極少。因此長(cháng)期實(shí)踐中冷庫正常使用中還未出現過(guò)火災事故。
3）冷庫庫房?jì)鹊馁A存物一旦與火源接觸，由于高濕低溫也不易點(diǎn)燃，即使點(diǎn)燃后達到一定火勢也是要有較長(cháng)的延遲時(shí)間，此時(shí)這種一旦有火源的出現時(shí)間必然是在工作時(shí)間，由于延遲時(shí)間會(huì )早被工作人員發(fā)現，會(huì )及時(shí)撲滅，故也不具有火勢蔓延成火災事故的危險性。非工作時(shí)間冷間內是沒(méi)有人的，因此也就不會(huì )有火源的引入。
4）歷史上曾偶有在投產(chǎn)后發(fā)生火災事故的，其隔熱材料為稻殼，火源為穿過(guò)隔熱層的電線(xiàn)設置不當，短路而引發(fā)的。因此，為避免類(lèi)似的事故的發(fā)生，本規范在電氣專(zhuān)業(yè)的第7．3．6條、第7．3．9條均作了加強防護的規定。
4 對于一旦發(fā)生火災的消防措施：
1）從安全角度考慮，一定要從突發(fā)事故出發(fā)，采取有應急的消防措施。對于冷庫建筑消防設施設置是否合理，對其設防目的等作如下分析：第一，要確保工作人員的安全；第二，要最大限度地減少貯存物品的損失；第三，要對冷庫建筑本身最大限度地減少損失；第四，技術(shù)上可能，而且技術(shù)經(jīng)濟合理。
從上述設置消防設施的目的出發(fā)，作如下分析和配置。
第一，冷庫內工作人員僅有很少的管理和貨物運輸人員，一旦出現火情，庫房所設置的門(mén)和通道均能做到及時(shí)撤離和疏散。
第二，對于貯存物內冷藏間如設置火災自動(dòng)報警和自動(dòng)噴淋消防設施，因其冷藏間工況均在0℃以下（或0℃左右），故對于啟動(dòng)的控制溫度難以設定，如設定過(guò)低，則誤啟動(dòng)的可能性很大，反而對貯存物造成不必要的損失，如按正?；鹎闇囟仍O定，則冷藏間內如能達到正?；鹎闇囟炔艈?dòng)，則冷藏間火情已達到較為嚴重的程度，貯存物由解凍、回化到可以燃燒的情況，那火勢會(huì )相當嚴重。因此在冷藏間內設置自動(dòng)報警對冷庫的冷藏間而言，意義不大，且工程建設投資和日常維護、管理費用也不小，且不會(huì )減少對貯存物的損失，故此措施不可取。
第三，冷庫建筑工程中投資最大的部分，主要是隔熱層工程部分，該部分最怕水浸受潮，根據對冷藏間內火情發(fā)展的過(guò)程的分析，一般是最初在局部，且一定是可能帶入火源的工作時(shí)間，在有人的情況下，會(huì )及時(shí)發(fā)現，局部撲救是完全可能的，不致對建筑工程本身造成整體破壞。
綜上情況，冷庫中設置自動(dòng)報警不是合理的消防設施，應在冷藏間外附近穿堂處設置固定式室內消火栓和移動(dòng)式手提消防器材更為合理和適用。
2）為使庫房建筑日常做到不產(chǎn)生火源，防止發(fā)生火災隱患對庫房、樓梯間的布置作了具體規定，詳見(jiàn)本規范第4．2．10條、第4．2．12條。
6.4.15 對使用氨作制冷劑的冷庫制冷系統，宜裝設緊急泄氨器，在發(fā)生火災等緊急情況下，將氨液溶于水，排至經(jīng)當地環(huán)境保護主管部門(mén)批準的消納貯缸或水池中。
附：微信公眾號：火事雜談的文章
中秋看冰燈，本是開(kāi)心行。誰(shuí)料遭此劫，奪了眾人命？！火是咋著(zhù)的？為啥跑不了？看個(gè)冰燈、瞧個(gè)雪雕為啥出了這么大的事？
禪哥前幾年調查過(guò)一起“冰雪大世界”火災，那次火災發(fā)生在夜間，那天夜里有雨，最后查明是雷擊造成的，痕跡很明顯，物證很齊全，沒(méi)有任何人員傷亡，事后想想也沒(méi)啥，偶然和必然其實(shí)就是一瞬間的事。
話(huà)說(shuō)山西著(zhù)火的這個(gè)冰燈雪雕館，其實(shí)本質(zhì)和“冰雪大世界”應該沒(méi)什么兩樣，山西不是北極，要想一年四季都是冬天，那得先造個(gè)封閉空間，然后想辦法把里頭的溫度降下來(lái)，并且得想方設法一直保持這種零下低溫，這就得既封閉、又制冷，這實(shí)質(zhì)上就是個(gè)大冷庫。